Günstiger Mittagstisch und trotzdem Marge machen?
Der Mittagstisch gilt oft als Liebhaberei ohne große Gewinnspanne. Aber stimmt das wirklich? Tatsächlich bietet das Mittagsgeschäft für viele Betriebe spannende Chancen: neue Gäste, mehr Frequenz, besser ausgelastete Kapazitäten. Entscheidend…
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Regionalität als USP – Zu Gast in Franken
Schäufele, Silvaner & Seelenfutter: Warum fränkische Küche (nicht nur) Touristen begeistert Von fränkischen Bratwürsten über Brotzeitbrettl bis zu Silvaner vom Muschelkalk – Franken steht wie kaum eine andere Region für…
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Wie isst die Zukunft? Oder: Pimp den Brokkoli!
Wenn wir über die Herausforderungen der Hospitality-Branche sprechen, geht es oft um Gästezufriedenheit, wirtschaftlichen Erfolg oder digitale Tools. Doch wie sieht es mit den Gästen von morgen aus – also…
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Das sind die Hospitality Heroes 2025 – und was die Branche von ihnen lernen kann
Das sind die #hospitalityheroes 2025 – und was die Branche von ihnen lernen kann Die Hospitality-Branche braucht Vorbilder – und genau diese wurden am 16. Juni 2025 in Würzburg ins…
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Digitalisierung in der Hospitality: Warum jetzt der perfekte Zeitpunkt zum Umdenken ist!
Steigende Kosten, Fachkräftemangel und immer höhere Gästeansprüche – der Druck auf die Hospitality-Branche wächst. Doch gerade darin steckt enormes Potenzial. Mit digitalen Tools kannst du Prozesse vereinfachen, dein Team entlasten…
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Übernachtungstrends 2025, die du kennen solltest – und so nutzt du sie für dein Hotel
Von „nur übernachten“ zu „bewusst erleben“: Die Ansprüche von Gästen verändern sich. Wer heute ein Zimmer bucht, hat oft ganz andere Erwartungen als noch vor wenigen Jahren. Nachhaltigkeit, Flexibilität und…
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Netzwerken in der Hospitality: Welche Events und Kooperationen lohnen sich?
Neue Gäste, frische Ideen und starke Partner – wer in der Gastronomie und Hotellerie erfolgreich sein will, sollte nicht nur hinterm Tresen oder Herd stehen, sondern auch regelmäßig das eigene…
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Regionalität als USP – Zu Gast im Rheinland
Heimatküche kann was: Auftakt unserer neuen Serie Von Rheinischem Sauerbraten über Himmel un Ääd bis zu feinem Spargel aus Walbeck – das Rheinland bietet mehr als Karneval und Kölsch. In…
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Day Drinking als Umsatztreiber: Wie du den Trend in deinem Hotel nutzt
Day Drinking – also das bewusste Genießen von alkoholischen Getränken bereits am Tag – hat sich längst vom reinen Urlaubs- oder Brunch-Phänomen zu einem echten Gastronomie-Trend entwickelt. Immer mehr Menschen…
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INTERNORGA 2025: Die spannendsten Trends und Innovationen für die Hospitality-Branche
Die Internorga 2025 hat es wieder einmal bewiesen: Die Hospitality-Welt bleibt in Bewegung. Nachhaltige Food-Konzepte, smarte Technologien und innovative Lösungen für die größten Herausforderungen der Branche standen im Mittelpunkt. Ob…
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